domenica 13 ottobre 2013

La ricetta del buon umore

E così, anche per quest'anno, la stagione delle bronchiti, della febbre e del raffreddore, è stata egregiamente inaugurata. E per giunta con largo anticipo !
Ma dopo una settimana trascorsa tra termometri, tachipirine e pomeriggi lenti e monotoni, oggi risplende decisamente il sole .
E allora, basta un istante di pura evasione ,








l ' irrefrenabile voglia di qualcosa di buono ,
pochi ingredienti da miscelare,




il tepore del forno acceso e  un incantevole profumo, dolce salato, che invade tutta la casa.
In fondo, e' tutto un attimo.



Mini muffin
alle pere e Asiago Stravecchio





 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
Braccialetto " Universo C " Cruciani
 
 

Ingredienti per 15 Mini muffin 

 
180 g Farina
150 g Polpa di pera ( circa 2 pere )
150 g Panna fresca
100 g Asiago Stravecchio
7 g Lievito per torte salate
1 Uovo + 1 tuorlo
1 Cucch . ino di zucchero
Noce Moscata
Sale
 
Burro per gli stampini
 
Pelare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti. Frullarle con le uova, la panna, il formaggio grattugiato, lo zucchero, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale.
Aggiungere la farina, setacciata con il lievito, e frullare ancora,  fino ad avere un composto ben amalgamato. Lasciare riposare per 30'.
Nel frattempo portare il forno a 175°.
Imburrare 15 stampini in silicone da mini muffin e riempirli con l'impasto preparato, fino a 3/4.
Infornare per circa 20', finché non saranno gonfi e ben dorati. Lasciare intiepidire i muffin prima di sformarli .  
 
 
  PARTECIPO AL CONTEST : " DOLCE & SALATO " DEI BLOG GIOCHI DI ZUCCHERO E A TUTTO PEPE..."
 
 
 
 
 
e partecipo anche al contest del blog Una fetta di Paradiso : I prodotti da forno


23 commenti:

  1. BUONA DOMENICA ED AUGURI !
    Il tuo Blog ha vinto un Premio!
    passa da me a vedere di cosa si tratta.
    http://buonappetitoolandablog.blogspot.com/2013/10/the-very-inspiri-ng-blogger-award-beh.html

    E sopratutto tu come fai a non far attaccare i muffin !
    Io ho rinunciato a farli perche' anche con le formine di silicone era una tragedia !

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    1. I muffin mi si sono attaccati un'infinità di volte. Poi ho provato gli stampini in silicone e, magia, non si attaccano più. Grazie per il premio, ora passo da te.
      Un bacio

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  2. Auguri e complimenti! Ricetta inserita! Baci

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  3. Davvero con pochissimi ingredienti hai tirato fuori una cosa deliziosa :D
    Purtroppo il cattivo tempo porta con se tutti questi acciacchi... io proprio non riesco a farmelo piacere...
    E adoro le paperelle ^_^

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    1. Chissà perchè ma ne avevo il vago sospetto che l'autunno non fosse proprio la tua stagione !!!!
      Bacioni

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  4. Ciao Lisa :) Sono felice che tu stia meglio, qui i continui sbalzi di temperatura (oggi caldo da mare O_o) hanno portato un pochino di malanni, spossatezza... vabbè, passerà! Questi muffin sono invitantissimi, voglio provarli! :P Complimenti e un abbraccio forte, buon inizio settimana :**

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    1. In realtà non stavo male io ma i miei bambini. Anche qui non si capisce più nulla. Fino a qualche giorno fa, era freddo, adesso è caldo. Speriamo duri un po'.
      Tanti baci

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  5. Meravigliosi Lisa, complimenti, ricetta splendida!
    A presto, Michela

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  6. Ho sempre adorato questo abbinamento, ma adesso mi fa letteralmente impazzire :D Mi sa che te li "copio" :) Grazie per l'idea!

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    1. copia, copia, poi fammi sapere !!!!!
      A presto

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  7. L'asiago con le pere è un abbinamento buonissimo, ma non avevamo mai pensato di preparare dei muffin...
    un'ottima idea per una merenda golosa!

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  8. A chi lo dici cara anche io la scorsa settimana rinchiusa in casa. Questi muffin sono originalissimi e mi piace tantissimo la forma cosi' liscia. Bravissima cara.

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    1. Per me, la forma dei muffin è sempre un incognita. Ancora non ho capito da cosa dipenda.
      Bacioni Vero cara

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  9. Da sempre pere e formaggio sono un'accoppiata vincente.Ti faccio un grosso in bocca al lupo per il contest!!!

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    1. E' vero, un connubio perfetto.
      Un abbraccio

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  10. :-D Sono usciti i risultati del contest "Secondi Veg" ed è partita una nuova sfida!
    Ti aspettiamo,
    www.deliziandovi.it

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  11. Ma che buoni...poi sono carinissimicosì cicciotti!!!
    A presto e mi raccomando in salute!!

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  12. Ciao mi chiamo tiziana, cercavo un ricetta di muffin è sono fortunatamente imbattuta nel tuo blog. mi piace molto raffinato ed elegante. oltre alle ricette, che sperimenterò quanto prima mi piacciono anche le tue foto, molto molto belle. da oggi mi unisco al tuo gruppo, così che il mio blog possa trarre vantaggio seguendoti. un bacione Pitichella

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  13. cara, se la torta madeleine partecipa al contest "i prodotti da forno", la 2^ dev'essere salata, se vuoi questa la inserisco in "voglia di piccolo", dimmi tu!

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    1. ok.....dopo innumerevoli disguidi (da parte mia), ti ho inserito la ricetta nel contest, ce l'ho fatta!

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